/Проекты Сибмамы/Тест-драйв. Тестируем товары и услуги в Новосибирске

Отзывы к статье
В гостях у Сальникова: пельмени и вареники «как дома».
Cтраница 2

Вернуться к статье

Баяна Ну, я их реально покупала и ела и мне они нравятся больше остальных. Консистенция у фарша отличается, да, от домашних, более однородная. Тесто мне очень на вкус нравится, нежное и пластичное, но пельмени при этом при варке не лопаются. То, что лука в начинке много, тоже нравится, я лук вообще люблю

Так что я могу считаться той тетей, которая "по-настоящему это ела" Можете рассказать про меня детям

Добавлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Мираж, ну, вот у Домашних консистенция фарша ближе всего к домашним пельменям, покрупнее мясо порублено. Не надо ожидать от фабричных пельменей, что они буду "как дома". Не будут, даже если состав продуктов один и тот же. Потому что на вкусовые ощущения влияет еще и консистенция фарша. Не будет фабричный фарш по консистенции таким же, как домашний! Потому что машина приготовит фарш совершенно по-другому. Он будет плотным и однородным. И вот как раз это ощущения сразу "убивает" ожидание, что будет "как дома". Баяна
Ну, для тест-драйва могли и настоящих сделать. Реклама-то нужна. Повелась, что говорится, на рекламу. Почему-то к тестам сибмамы было доверие (ну, "свой" сайт, "свои" люди). Короче, забросила вчера пачку "домашних" в супермаркете. Итог: дети вообще есть отказались - балованы на Настоящих домашних пельменях. Чеснок. Много чеснока. И, если бы здесь про мясо не читала, подумала бы, что соя со специями Никогда и ни-за-что (ни эти пельмени, ни тест-драйвы)
Дети меня три раза переспрашивали, а правда та тетя, которая их ела, по-настоящему это ела? Позавчера читала тест драйв и решила купить на пробу эти пельмени в магазине у дома Пятёрочка. А с чего вдруг кто то решил что они как домашние? Абсолютно безвкусные, фарш безвкусный, мы не поняли честно хвалебных отзывов откуда они ? Может какие-то другие пельмени были? Оставшуюся часть мы решили просто пожарить как в далёкое Советское время , так их приятнее было кушать. Совершенно ничего особенного
. Malloreon

Цитата:

К сожалению, там нет вкусных пельменей, поэтому придётся самой лепить, темболее, что есть домашние машинки для лепки пельменей и вареников для особо ленивых.

Так в чем проблема? Лепите себе на здоровье. А то уже тут и азиатов сопливых придумали с грязными руками, и руководство обвиняете облыжно.

burya (22/11/2017)

Мнээээ... вообще-то в СанПиНе. Именно Санитарные Нормы и Правила - государственная гарантия безопасности и пищевых продуктов тоже. Если ваши личные стандарты выше установленных Министерством здравоохранения - это не проблема министерства.

Ирина (22/11/2017)

Malloreon

Поверьте, перчатки не панацея. Этими перчатками работник мог коснуться чего угодно и как угодно. Опять же - чихнуть на них, пока вы не видели.

И продукты питания, наверное, всё же, не лапают. А формуют, разделывают, упаковывают (далее список продолжать не буду).

Malloreon (22/11/2017)

burya писал(а):

Malloreon, можно же не фантазировать, а прочитать СанПиН... Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 (с изменениями на 10 июня 2016 года) Цитата: Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд (абзац дополнительно включен с 29 мая 2011 года Изменениями и дополнениями N 4 от 31 марта 2011 года). Больше перчатки там нигде не фигурируют. Маски не фигурируют нигде вообще.

Тут не в санпине дело, а в руководстве компании. Недавно была в пекарне, смотрела как пиццу собирали и работница была в перчатках, хотя казалось бы - тепловая обработка же потом! Я даже сырое мясо не покупаю, если продавец без перчаток одноразовых, а для мяса тепловая обработка составляет вполне приличное время. Но это личный выбор каждого, мой выбор таков, что чем меньше рук лапают еду, тем лучше.

Добавлено спустя 49 секунд:

Ирина писал(а):

Максюта писал(а): Malloreon писал(а): придётся самой лепить Ну, это вообще самый надежный способ избежать любых страхов, связанных с гигиеной. но не самый надёжный

По крайней мере не самый противный

Ирина (22/11/2017)

Максюта писал(а):

Malloreon писал(а): придётся самой лепить Ну, это вообще самый надежный способ избежать любых страхов, связанных с гигиеной.

но не самый надёжный соблюсти сан.правила

Максюта (22/11/2017)

Malloreon писал(а):

придётся самой лепить

Ну, это вообще самый надежный способ избежать любых страхов, связанных с гигиеной.

Malloreon (22/11/2017)

Максюта писал(а):

Malloreon писал(а): Я думала, что пельмени и вареники готовятся машинным способом либо в перчатках лепятся Покупайте те пельмени, которые не свернуты колечком. Они исключительно машинной лепки.

К сожалению, там нет вкусных пельменей, поэтому придётся самой лепить, темболее, что есть домашние машинки для лепки пельменей и вареников для особо ленивых.

Максюта (22/11/2017)

Malloreon писал(а):

Я думала, что пельмени и вареники готовятся машинным способом либо в перчатках лепятся

Покупайте те пельмени, которые не свернуты колечком. Они исключительно машинной лепки.

burya (22/11/2017)

Malloreon, можно же не фантазировать, а прочитать СанПиН...
Санитарно-эпидемиологические правила
СП 2.3.6.1079-01
(с изменениями на 10 июня 2016 года)

Цитата:

Сервировку и порционирование блюд необходимо осуществлять персоналом с использованием одноразовых перчаток для каждого вида блюд (абзац дополнительно включен с 29 мая 2011 года Изменениями и дополнениями N 4 от 31 марта 2011 года).

Больше перчатки там нигде не фигурируют.

Маски не фигурируют нигде вообще.

Malloreon (22/11/2017)

Я ни с чего это не взяла, я высказываю собственное мнение. Я думала, что пельмени и вареники готовятся машинным способом либо в перчатках лепятся, поэтому я так разочарована увиденным.

И да, пусть те, кто там был, напишут, все ли сотрудники предприятия на долепке не азиаты и есть ли у этих работниц маски?

Ваш комментарий
Текст:
Автор:
	Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться