2 3 |
/Красота и здоровье. Отношения/Фитнес и диеты
Фаст-фуд – не самое калорийное, что вы можете съестьКак мы все заблуждались насчет фаст-фуда!
Фаст-фуд уже давно приобрел имидж суперкалорийной пищи, которой вымощена прямая дорога к ожирению. Но недавние международные исследования показали, что большинство блюд из обычных ресторанов бьют гамбургеры и чизбургеры по всем статьям...
В ходе исследования британские ученые проанализированы калорийность основных блюд, подаваемых в 27 сетевых ресторанах Великобритании. 21 заведение относилось к классическим ресторанам с полным обслуживанием, а остальные относились к сетям быстрого питания. Их американские коллеги пошли дальше и проанализировали калорийность меню в 116 ресторанах пяти стран - Бразилии, Китая, Финляндии, Ганы и Индии, и сравнили их с аналогичными заведениями в США. Исследователи обнаружили, что содержание калорий в наиболее популярных блюдах в классических ресторанах чрезмерно, и лишь немногие из них отвечают рекомендациям экспертов в области общественного здравоохранения. Напомним, рекомендуемая калорийность обеда и ужина не должна превышать 600 килокалорий, но практически ни один из ресторанов не следовал этим рекомендациям. Приятным исключением из правил стал Китай, где блюда были существенно менее калорийными, чем в Великобритании и США.
- Мы обнаружили, что количество калорий в среднестатистическом ресторанном блюде было больше, чем аналогичной порции из ресторана быстрого питания, - заявил Эрик Робинсон, старший преподаватель психологии в Университете Ливерпуля, который возглавлял исследование в Великобритании. - Многие люди ожидают, что в фаст-фуде будет больше калорий, но наши результаты противоречат этому. В среднем основное блюдо в сети ресторанов быстрого питания в Великобритании содержало 751 килокалорию. В обычном ресторане - 1033. Только 11% блюд в обычных ресторанах соответствовали рекомендованному пределу в 600 калорий, хотя в фаст-фудах этот показатель вырос до 17%.
Британцы отметили, что посетители сети традиционных ресторанов «Голодная лошадь» наберут вес куда быстрее, чем клиенты KFC; в этих заведениях, которые стали рекордсменами по калорийности, среднестатистическая трапеза содержала 1358 килокалорий! Вернемся к международному исследованию диетологов из США. Они обнаружили, что в бургерных вы в среднем получите блюдо на 809 ккал, а вот в традиционном ресторане – уже на 1317 ккал.
Сьюзан Робертс, старший научный сотрудник Исследовательского центра по проблемам старения при Университете Тафтса, с удивлением признала: - До сих пор фаст-фуд постоянно подвергался критике, но оказывается, он не так уж и плох! – заключила она. – Конечно, это все еще слишком жирно и сладко, но в этих обедах на треть меньше калорий, чем блюдах из обычных ресторанов. Авторы исследований полагают, что рестораны должны, во-первых, уменьшить калорийность блюд за счет использования диетических продуктов и щадящих методов готовки, а, во-вторых, предоставить посетителям возможность выбора размера порции. Наконец, британские общественные организации сейчас продвигают законодательную инициативу, согласно которой все рестораны будут обязаны маркировать готовые блюда, указывая их калорийность.
- Мы все настолько привыкли есть гораздо больше, что реалистичный максимум, по моему мнению, около 800 калорий, - сказал он, добавив, впрочем, что ресторанную индустрию давно пора призвать к порядку. А что думаете по этому поводу вы? Если у вас будет выбор, вы предпочтете фаст-фуд или бизнес-ланч в кафе? Как думаете, в Новосибирске ресторанные обеды тоже калорийнее местного фаст-фуда? 14.12.2018
обновлено 12.11.22 Перевод Полины Ивановой
Оригинальная публикация CNN
Обсуждение на форуме ("связанная" тема)
Простите за опачатки в предыдущем сообщении, хотела подкорректировать, но уже отправила и не могу этого сделать.
Проблема с пабами и ресторанами в Великобритании в том, что их еда сильно отличается от российских ресторанов. Мало того, что набор блюд ограничен, и как правило это стейки, жирные ребрышки, или куриные ноги, или рыба в кляре, жареная в большом количестве масла, так еще часто все это с огромным количеством высококалорийного соуса. Плюс на гарнир практически всегда картошка фри.
В пабах почти не бывает салатов и зелени, и если речь шла о типичных классических английских ресторанах, то по большому счету это и будут пабы. Ну и плюс порции огроменные, как будто на трех человек. Поэтому неудивительно что если сравнивать английский ресторан и фаст фуд, то в английском ресторане все будет еще более плачевно по калориям. При этом уверена, что России это особо не грозит, в России огромное количество заведений, где люди могут заказывать салатики, супы, всякие овощные блюда, при этом размеры порции будут явно разумного размера Иногда в фастфуде готовят такую несвежую бяку, что дорогу туда хочется забыть навсегда
Могут быть пропавшие продукты, плохо мытая посуда и тд. Традиционная практика общепитов -списывать продукты, хорошие домой, плохие в готовку) У меня ребенок травился в КФС, что в Сибирском Молле. Уж не знаю, что там не так было. Но все равно продолжает любить КФС. У нас здесь его нет, так он в поездках первым делом узнает есть ли в этом городе КФС. Газировка вредна тем что сладкая очень, плюсом она как любая газировка раздражает слизистую желудка, поэтому хочется съедать больше. Добавлено спустя 4 минуты 8 секунд: Демоверсия
Если считать ккалл и смотреть результат на весах, то можно уже самому для себя определить какая потребность/норма в сутки.. Кому-то 2400 норма, кому-то 1400 норма.
Но отравиться им или перегрузить ЖКТ и выводящую систему гораздо сложнее. Хорошо, диетичными. Диетическое питание - это не синоним здорового питания
Это дело случая. Я травилась дважды, причём один раз было роскошное стафилококковое отравление, с госпитализацией и всеми прелестями. И я тоже ем в общепите, но не всякий общепит - фаст-фуд. Хотя если в той же шаурме отказаться от кетчупа и соуса, то получается не так вредно. Но и не диетично, конечно. Ну а блины диетическими не сделаешь, как ни крутись.
Не замечала, чтобы добавляли в еду, хотя, возможно, я жила в какой-то не самой показательной семье. Соус - да, был такой. А вот чтобы прямо в еду во время приготовления - не замечала.
Продолжаю верить в общепит, ем там регулярно, а так же верю в общепитовскую японскую и китайскую кухню, куда традиционно добавляют глутамат натрия. Жива. Ни разу отравления от общепита не было, проблем со здоровьем и лишним весом нет. Домашняя еда бесвкусной не кажется.
Если вы не понимаете смысл сообщения, можно не отвечать. С чего вы взяли, что у меня проблемы с вкусовыми ощущениями? Продолжайте верить в общепит)))
Ну добавляйте дома в еду глутамат, если еда кажется бесвкусной, не вижу никакой проблемы. Проблема больше в пересаливании еды, причем часто как раз домашней. Я знаю, что такое общепит, работала в сегменте хореки. Поэтому предпочитаю крупный сетевой общепит, где строгие стандарты и по качеству продуктов, и по хранению, приготовлению и т.д. Эффективнее всего делать психологические дни для разгрузки и для разгона метаболизма, когда вы ограничиваете себе рацион, но периодически устраиваете небольшой пир. Если организм ограничивать всегда, он возможно недополучает необходимые ему вещества и снижается метаболизм, эффективнее всего жиросжигание работает, когда чередуют дни.
Терпения людям не хватает. Ну и да, кому-то можно всего и много, а другому и нюхать нельзя. Не все готовы мириться. Когда всем нельзя - оно как-то проще. Потому и говорю - теоретически понимание есть, практически - не все готовы примириться с пожизненными ограничениями. Толстеете, потому что потребляете больше калорий, чем нужно именно вашему организму. Кто-то от целой пиццы не набирает, кому-то смотреть в ее сторону нельзя. Метаболизм, расход энергии у всех разный. Как понимает, если столько тем с абсурдными ограничениями? Пять лепестков диета, тут нашла, обязательно приведет к набору веса. Дефицит калорий не должен доходить до абсурда.
Народ это понимает. Но понимать в теории, и испытывать дискомфорт от голода или аппетита - разные вещи. После сытного обеда рассуждать о правильном питании и необходимых ограничениях на порядок легче, чем натощак. |
[Стихи] Русские народные потешки для детей Актуальные темы форумов
Флешмоб Время путешествий: Внимание к деталям (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Soupir Clandestin от Jacques Zolty (Парфюмерные распивы)Шумоизоляция в квартире (Ремонт и интерьер)О чем бы еще поныть...))) Том 20 (Обо всем)Плацинды (Кулинарный форум)Книги для малышей 1,5 года (Детские книги, фильмы, аудиосказки)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Аромат дня -16 (Клуб любителей парфюма)Литературный флешмоб по рассказам № 11 (Культурная жизнь)ЧаРрРуТтииии!!! Женская одежда из Новосибирска. Цены прежние! (Совместные закупки Хобби-клуба (Барнаул и Алтайский край))
Объявления
Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)НаиЛучшая офисная одежда. Весна 2025 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)ГРЕЧЕСКИЕ продукты ,косметика Корейская/БиоCНK/Микролиз (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*ZEMA*семена БИОТЕХНИКА*ГОРТЕНЗИЯ ВЕСНА 25 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)*НаТаЛи *ПарфюМ*Сима Ленд**СаДоВоД СТОП 13.10 -стр 430 (Коммерческие предложения)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)
Увидели ошибку?
выделите фрагмент текста мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |