/О детях/Детское здоровье и уход/Аллергии. Астма

Аллергия на полынь и амброзию

Август – один из пиков сенной лихорадки

Пахнет август скошенной травой,

От себя добавим, что у нас, в Сибири, август пахнет еще и полынью. И это главный аллерген конца лета в наших широтах.

• Симптомы аллергии на полынь
• Какие части растения аллергенны
• Перекрестная аллергия и пищевая непереносимость
• Лечение и профилактика аллергии на полынь

Среди представителей вида наиболее изучена полынь обыкновенная, сорное растение, произрастающее повсеместно.

Кроме полыни к растениям, вызывающим сенную лихорадку поздним летом, относится амброзия полыннолистная - чрезвычайно аллергичный эндемик из Северной Америки, пересекший Атлантический океан и заселивший Европу, в частности Крым. С повышением среднегодовых температур это растение распространяется все дальше на Восток. Этот представитель семейства астровых имеет схожие с полынью аллергены, и может давать перекрестные реакции.

Симптомы аллергии на полынь

Оба вида сорняков могут вызывать:

• слезотечение, покраснение конъюктивы и отек век (конъюктивит);

• заложенность носа, насморк, чихание (ринит);

• першение в горле и изредка отек гортани, глотки;

• обострение астмы и кожных проявлений аллергии (экземы, дерматита);

• головную боль;

• пищевую непереносимость перекрестных с аллергенами полыни пищевых продуктов.

В литературе также описаны случаи контактного дерматита при воздействии полыни обыкновенной на незащищенную кожу и воспаление пищевода (эозинофильный эзофагит) и анафилактический шок при вдыхании пыльцы амброзии полыннолистной.

Какие части растения аллергенны

Возможно, вы удивитесь, узнав, насколько часто мы используем полынь в повседневной жизни.

Во-первых, полынь - широко применяемое в фармакопее растение: противовоспалительное, антигельминтное, возбуждающее аппетит…

Во-вторых, еще один вид полыни – эстрагонолистная, эстрагон или тархун, знаком всем кулинаркам. Эта пряная трава характерная для кавказской кухни. Натуральный сироп тархуна, богатый азуленом – веществом яркого сине-зеленого цвета, был в составе знаменитого советского одноименного лимонада.

Наконец, полынь горькую и вовсе используют для приготовления популярных алкогольных напитков. Самый известный - абсент, ликер ярко-зеленого цвета, в прошлом содержавший существенный объем растительных токсичных летучих веществ - туйонов и абсентин, вызывавшие галлюцинации и вдохновлявший импрессионистов на создание шедевров. Мане, Дега, Пикассо и Ван Гог были не чужды этого напитка, но сейчас вы вряд ли найдете вдохновение в абсенте – у современного напитка другой состав. Горечь полыни придает своеобразный вкус вермутам – Мартини и Кампари, настойкам – чешской Бехеровке, отечественно Зубровке, и многим другим.  Но листья и стебли полыни - аптечное и пищевое сырье - не содержат аллергенов. 

” Зато пыльца полыни насчитывает 11 соединений, находящихся в оболочке пыльцевых зерен и вызывающих аллергию. Их обозначаю первыми буквами латинского видового названия Artemisia – Art1, 2… 11.

Art1 и Art11, в ряду аллергенов наиболее сильные, так же находятся в пыльце амброзии и могут сенсибилизировать от 10 до 50% людей, которые с ними контактируют.

90% людей с аллергией на пыльцу полыни обыкновенной отвечают аллергическими реакциями на пыльцу амброзии полынелистной.

Сезон пыления полыни в средней полосе России начинается с середины июля, пик приходится на первую декаду августа, а заканчивается в октябре. В Сибири растение цвет с конца июля и до первых заморозков. А в странах с умеренным и теплым климатом (Западной Европе, Северной Америке) аллергический сезон захватывает август и два осенних месяца.

Максимальную концентрацию пыльцы отмечают утром.

Перекрестная аллергия и пищевая непереносимость

Как мы уже знаем из истории взаимосвязи яблок и сережек у березы (читайте здесь >>>>), схожее с точки зрения нашей имунной системы строение растительных белков порождает очень разветвленные перекрещивания между самыми, казалось бы, разнородными аллергенами.

 Перекрестная пищевая аллергия или непереносимость (разница в степени тяжести симптомов и длительности) существует пыльцой березы, полыни, сельдерея (и других зонтичных), благодаря общему для этих растений белку профилину. Если зимой свежий сельдерей (стебли , корни, сок из сельдерея) не вызывают у вас неприятных ощущений в виде покалывания языка, губ, носоглотки, вы не чихаете и не чешет глаза столкнувшись с зеленью в салате, а в теплое время года полезный фреш из овощей вдруг начинает вызывать першение в горле, осмотритесь по сторонам. Что цветет?

Около 20% людей при сенсибилизации к профилину будут испытывать симптомы пищевой непереносимости и реагировать на растения:

• семейства зонтичных (морковь, петрушка, сельдерей, семена тмина, укропа, фенхеля, зиры);

• семейства косточковых (яблоки, груши, сливы, особо исследователи выделяют персики);

• семейства пасленовых (болгарский перец, картофель);

• семейство тыквенных (огурец, цуккини, дыня).

• А так же на пыльцу сорных трав и березы.

Сенсибилизация к белкам стенки пыльцевого зерна Art4 дает перекрестные реакции с крестоцветными (капустой, горчицей).

Высокий уровень IgE после контакта с любыми аллергенами (не только пылящими растениями) способствует реакциям на продукты вызывающие выделение гистаминов из тучных клеток: это лук, чеснок, ферментированные продукты – квашенные овощи, зрелые сыры, вино.

Лечение и профилактика аллергии на полынь

Рекомендации при поллинозах стандартны: гипоаллергенный быт, регулярная влажная уборка. Диета без сенсибилизирующих продуктов в сезон пыления, при аллергии от легкой до умеренной, при тяжелой – временная смена региона. Ну и местные и системные антигистамины и глюкокортикостероиды по назначению врача!

Надеемся, ваш август будет здоровым!

  

  симптомы и болезни  Другие статьи автора