/Занятия и игры для детей/Куда сходить с ребенком

Отзывы к статье
14 самых известных грибных мест Новосибирска и области.
Cтраница 143

Вернуться к статье

Девочки, я тоже знаю, что лисички многие не варят перед жаркой. Сразу жарят.
Но как меня научили 20 лет назад их консервировать на зиму, так и не могу приучиться жарить сразу - чисто психологически.

Моховики, подберезовики и белые всегда жарю сразу - тоже идет с давних времен.

Я и коровники раньше сразу жарила раньше. Недавно прочитала что они в категории условно-съедобных - и вот как то чисто на психологическом уровне больше сразу жарить не могу - теперь отвариваю 30 минут в подсоленой воде.

Я про лисички много читала и даже эксперимент провела.
Сделала водочную настойку на лисичках - это же природный антибиотик, убивает все микробы и вирусы, убивает глисты и прочую гадость .
Их настойку в старое время принимали во время болезни (простуда, горло и пр.).
Приняла и горло прополоскала.
В моем организме сдохли все организмы - дисбактериоз был обеспечен .
Так что я уж по старинке, сначала отварю, а потом поджарю.

И Крошка Маргошка спрашивала разные мнения, кто как делает грибы - вот и поделитесь своими рецептами заготовки грибов.

Добавлено спустя 2 минуты 20 секунд:

Nat@ly
И вот из вашей же инфы

Цитата:

Замочите грибы в воде на полчаса, промойте, нарежьте кусочками. Варите 15 мин. Лук (полукольцами) и чеснок (четвертинками) обжарьте в масле. Добавьте туда грибы и готовьте 20 мин. РИА Новости http://ria.ru/society/20130920/964678433.html#ixzz3hR26s9Ao

Тоже отварить, ну пусть не 30 мин, но все же отварить.

Elenk@ (31/07/2015)

Nat@ly писал(а):

Варвара Плюшкина писал(а): Крошка Маргошка Да, лисички в кипящую и подсоленую воду. Подберезовики, моховики и белые - варить не нужно. Наверное, сколько людей столько и мнений... У нас(в семье) моховик считается таким грибом, который обязательно надо отварить сначала. А вот зачем лисички варить полчаса не знаю Их можно и сырыми есть - это будут антипаразитозные действия. Вот ещё про лисички инфо. Цитата: Чаще всего их жарят на растительном масле, предварительно мелко нарезав и выпарив жидкость на сковороде.

Тоже не понимаю к чему варить лисички перед жаркой Что от них останется в итоге-то?Смысл варки в чем?К тому же 30 минут... гриб чистейший,червяков нет,горечи нет,ядов нет...

Тамири (31/07/2015)

Nat@ly писал(а):

Наверное, сколько людей столько и мнений... У нас(в семье) моховик считается таким грибом, который обязательно надо отварить сначала. А вот зачем лисички варить полчаса не знаю ... Цитата: Чаще всего их жарят на растительном масле, предварительно мелко нарезав и выпарив жидкость на сковороде.

Вот и у нас точно так же

Nat@ly (31/07/2015)

Варвара Плюшкина писал(а):

Крошка Маргошка Да, лисички в кипящую и подсоленую воду. Подберезовики, моховики и белые - варить не нужно.

Наверное, сколько людей столько и мнений...
У нас(в семье) моховик считается таким грибом, который обязательно надо отварить сначала.
А вот зачем лисички варить полчаса не знаю
Их можно и сырыми есть - это будут антипаразитозные действия.
Вот ещё про лисички инфо.

Цитата:

Чаще всего их жарят на растительном масле, предварительно мелко нарезав и выпарив жидкость на сковороде.

Капель (30/07/2015)

Девочки, а никто не знает сколько нынче лисички стоят?

Варвара Плюшкина (30/07/2015)

Крошка Маргошка
Да, лисички в кипящую и подсоленую воду.

Подберезовики, моховики и белые - варить не нужно.

Крошка Маргошка (30/07/2015)

Варвара Плюшкина
Лисички бросать в кипящую воду? а подберезовики совсем можно не варить?

Варвара Плюшкина (30/07/2015)

Крошка Маргошка
Лисички я мою, отвариваю в подсоленой воде, минут 20-30 с момента закипания.
Затем нарезаю на кусочки и жарю со специями. Если сейчас есть, то лук добавляю, иногда нужно подливать водички, а то подгорят.
Можно добавить сметаны.
А если на зиму, то жарю на масле с добавлением специй и чеснока, в банку и сверху немного масла горячего или жира раскаленного.
Остынет храню в холодильнике, потом в погреб.

Подберезовики сразу нарезаю на кусочки и жарю - с луком и сметаной вкусно. По времени минут 30-40 занимает.

На зиму в банки - с чесноком и специями.

Замораживать лучше сначала отварить, потом замерзшие сразу на сковороду. А то потом отваривать не возможно.

Крошка Маргошка (30/07/2015)

Девочки, научите, пожалуйста: вот помыла я грибы (лисички и подберезовики), что потом делать? Сколько варить их? А после варки жарить, так? А вареными сколько в холодильнике храниться могут? А... еще: если замораживать, то лучше вареными или просто мытыми?

Юлие4кина (29/07/2015)

Девочки, а на центральном рынке полным полно подосиновиков! ( в продаже)
Видимо не зря я нашла в каракане один ,нужно было ещё походить поискать

Крошка Маргошка (29/07/2015)

А мы уже из леса вернулись
Полдня ходили, бродили, и только чуток грибов собрали: лисичек и подберезовиков.

Алиска (29/07/2015)

Крошка Маргошка
все туда же.
я езжу в штанах из плащевки, не жарко и комары не кусают, сапоги резиновые, футболка и сверху из плащевки кофта

костюм что на картинке выше вчера муж дочке купил в районе центр рынка в рыболовном магазе
много на барахолке их

ZVEZДА (28/07/2015)

Анна111111
туда тоже ездим.

Варвара Плюшкина (28/07/2015)

Анна111111
У нас с мужем тоже подобные костюмы . А вот в жару просто в футболке, но в этих штанах.
На ногах берцы, удобнее чем в резиновых сапогах, да и ногам кожа полезнее, чем резина.

Крошка Маргошка
Я в СП брала, у орга Каракан .

альбатрос (28/07/2015)

Крошка Маргошка
Резиновые сапоги - да, а одежда - по погоде. Последний раз жарко было - одела джинсы и футболку, бейсболку, набрызгалась репеллентом от мошек, комаров. А если не жарко - штанцы спортивные с подкладом (непрокусываемые ), ветровку с капюшоном.

Ваш комментарий
Текст:
Автор:
	Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться