Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Свекольник (Холодник) с копченостямиСвекольник - холодный летний суп со свеклой (летний аналог борща или окрошки). Национальное блюдо русской, белорусской и украинской кухни. Просто наслаждение в жаркий день!
Свеклу помыть, очистить, разрезать на 1/4, залить водой, добавить соль, сахар, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты и поставить на огонь. Готовить до мягкости (готовности) свеклы. Свеклу сварили, остудили и натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которой варилась свекла, с добавленными сахаром, лимонной кислотой и солью. Добавляем минеральную воду и, если нужно, регулируем вкус: добавляем еще немного соли, сахара и кислоты. Я иногда делаю проще: вареную свеклу шинкую на крупной терке, смешиваю 1:1 минеральную воду и кефир, перемешива все ингредиенты и добавляю по вкусу соль. Этой свекольно-кефирной смесью заливаю подготовленные овощи. Картофель хорошо помыть, обернуть фольгой и запечь в духовом шкафу. Остудить, почистить и нарезать мелким кубиком. Яйца сварить, очистить и нарезать мелким кубиком. Редис помыть и нашинковать на терке. Мясо нарезать соломкой или мелким кубиком. Огурец помыть и нарезать соломкой или кубиком. Зелень мелко покрошить, немного присолить и перемешать. Смешать в глубокой посуде нарезанные овощи, мясо и зелень.В порционные тарелки выкладываем овощную смесь и заливаем приготовленным свекольным бульоном, добавляем сметаны, немного горчицы или хрена и наслаждаемся! 06.07.2023
Ксеньчик
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)Рассада -2024 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Чайный гриб, индийский морской рис (Кулинарный форум)Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Продам дем.куртк146см,блуз.костюм-зима дев"danilo" (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам деми куртку на синтепоне б/у "kiko"толстовка,штаны (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам туфли классические женские новые 39р-р (Обувь для взрослых (ДО))костюм женски (Одежда для взрослых (ДО))Продам босоножки,туфли новые девочка,36 и 37р-ы (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Продам классические туфельки 35-36р-р (Обувь для взрослых (ДО))Продам утепленный п/комб116-122см.новый курт демисез.девочка (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам босоножки дев.37р.туфли,коньки б/у (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Продам мальчик,122,134,128см.девочка (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Отдам детские вешалки (Отдам даром. Объявления в Барнауле)
|