Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Рулет "Оленька"Пеку такой рулет к чаю регулярно, нам нравится. Очень вкусный, нежный.
Крем:
Белки отделить от желтков. Сахар смешать с ванильным сахаром и разделить полученную массу на 2 части. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены, аккуратно всыпать одну половину сахара, продолжая взбивать. Венчики миксера мыть не надо, а сразу следует перейти к желткам. В желтки всыпаем вторую половину сахара и взбиваем в пышную массу. Потом добавляем к желткам растительное масло, немного взбиваем. И только после этого добавляем белки небольшими порциями, аккуратно вмешивая их силиконовой или деревянной лопаткой. Потом - просеянную муку. Снова перемешиваем лопаткой. Выливаем на противень. Я пеку на силиконовом коврике. Если на пергаменте, то его надо промаслить. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку максимум на 15 минут. Моя печет быстро, поэтому у меня уходит 10 минут. Бисквит сразу вытаскиваем, переворачиваем на чистое полотенце, снимаем пергамент и заворачиваем рулетом. Оставляем до полного остывания.
Крем. Пачку творога смешиваю со сгущенкой. Сметану взбиваю с небольшим количеством сахарной пудры и лимонным соком. Обе массы нужно соединить. Разворачиваем остывший бисквит, выкладываем крем. Снова сворачиваем и ставим в холодильник. Я по краю рулета поверх крема кладу еще мелко нарезанный мармелад, потом уже заворачиваю. Мармеладная середина получается. 20.02.2022
Ирина
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Куличи и пасхи - 2024 (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Старый тролль на кухне (Кулинарный форум)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Город говорит (Фотофорум. Все о фото)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Стрит - фотография (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Цветы и саженцы от Роксоланы (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Хризантема мультифлора, колеусы (более 30 сортов) (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам джинсы на флисе на рост 152 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Много книжек по школьной программе на лето (Пункт обмена и проката)Продам рыбий жир для животных (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )Продам три сарафанчика Пеликан и H&m (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обменяю или продам игры (Пункт обмена и проката)Поменяю рыбий жир для животных, Галастоп, спрей Барс (Пункт обмена и проката)Обмен (Пункт обмена и проката)Обувь для модной девчонки до 30 размера (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))
|