Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Куриное филе, томленое с рисом и овощами, в итальянском стилеНа 2 порции:
Куриное филе натереть специями, полить 1 ст.л. (25 г) масла, оставить на 10 минут. Перец болгарский нарезать крупным кубиком. (у меня примерно 2-3 см), лук мелким кубиком. Перец чили мелко порубить. Чесок нарезать слайсами- кружочками. Маслины нарезать кружочками. Сухую сковороду разогреть. Обжарить филе с каждой стороны по три минуты только о образования слегка золотистой корочки, "запечатать сок". Филе переложить на трелку, сделать сверху два-три надреза наискосок. В надрезы вставить слайсы чеснока.
В сковороду, где жарилось мясо, влить оставшееся масло, положить нарезанные овощи (перец, лук) и обжарить две минуты. Затем добавить маслины и обжаривать еще две минуты.
Рис промыть несколько раз, воду слить. Рис добавить к овощам, перемешать и обжаривать еще две минуты. Убрать с плиты. Добавить сахар, травы, соль-перец, уксус. Сверху положить нарезанные кружочки помидор (примерно по 1 см толщиной), затем положить куриное филе. Влить воду комнатной температуры, поставить на плиту, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить на слабый огонь и готовить 20 минут. Затем, не убирая крышки, снять с плиты и дать настояться еще 10 минут. Подавать, украсив зеленью. Примечание. Это блюдо мы готовили на одном из кулинарных марафонов. Очень сочное, ароматное! Готовила уже не один раз с филе и без филе только гарнир. Оливки в этом блюде больше понравились, которые в масле. Готовлю всегда из смеси риса и без уксуса и без чили. Сахар здесь обязателен, т.к из-за томатов будет очень кисло. В процессе готовки томаты развариваются и при раскладке блюда превращаются в некий почти невидимы соус, даже шкурочки невидно. Поделилась этим блюдом на работе, коллеги теперь тоже на "итальянском стиле". Порции огромные!
24.11.2019
Haruka,
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Рассада -2024 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кукла, как живая. (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Что вы сейчас вышиваете ~13~ (Вышивка)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
подростковая обувь (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Обувь для мальчика р-р 31-36 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Одежда для мальчика (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам разную одежду на девочку ,бренды!!! (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Садовые цветы: хосты, пионы, примулы,флоксы (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)костюм школьный, рубашки, куртка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)разное (Пункт обмена и проката)Новые Детские книги, добавила 26.03 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Trussardi my Name Eau de Parfum (Товары для дома и семьи. (ДО))Растения для вашей любимой дачи (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|