Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Куриная колбаска с овощами диетическая, на паруХочу поделиться с вами рецептом куриной колбаски, которой можно заменить магазинную колбасу в рамках диеты. Делается она очень быстро (по крайней мере, я сделала ее вчера без особого напряга, приехав почти в 9 часов вечера с работы). Зато с утра у меня был вкусный, ароматный завтрак! Эту колбаску можно готовить с разными овощами и добавками и у вас всегда будет новое блюдо. Ее можно давать с собой ребенку в школу, поскольку в ней нет глутамата и нет никаких Е-шек. В ней будет только то, что вы сами в нее положите.
Продукты:
Утром, до работы, достала мясо из морозильника, сложила в чашку, поставила на нижнюю полку холодильника и ушла на работу. Вечером мясо промыла, обсушила, нарезала на кусочки. Овощи залила кипящей водой и прикрыла плотной крышкой. Пока подготавливается фарш, овощи как раз настоятся. Мясо сложила в комбайн и перемолола. Добавила белок и молоко. Взбила все там же на высокой скорости. Получается очень нежная, практически молекулярная структура. Выложила фарш в миску, добавила к нему овощи (воду с них предварительно слила), соль и очень осторожно перемешала.
Теперь, собственно, сам процесс приготовления. Когда я только искала в интернете рецепты для своего питания, я часто натыкалась на то, что подобные вещи народ готовит в полиэтиленовой пленке. Но я знаю интервал температур плавления полиэтилена, и меня категорически не устраивает этот вариант. А в продаже у нас пленку с более высоким интервалом температур я не видела. Если у вас она есть - вам повезло. Я же беру для своих целей рукав для запекания, он менее гибкий, не очень удобный, зато выдерживает температуры до 200 град.
Отрезаю от него 2 куска, разрезаю их по одной стороне. Пленку выкладываю на стол. Фарш делю на 2 части (мне так удобнее для моей пароварки). Выкладываю фарш на пленку в виде колбаски. Плотно заворачиваю колбаску. Хвосты пленки сразу не отрезайте!
Затем с одной стороны завязываю пленку ниткой. Поднимаю колбаску за незавязанный конец и очень осторожно начинаю продавливать фарш к завязанному концу. Должна получиться тугая колбаска. Затем завязываю второй конец. Излишки пленки отрезаю. Вторую колбаску делаю точно также. Складываю обе колбаски в чашу пароварки.
Готовлю на пару 40 минут. После сигнала сразу не достаю, даю вылежаться минут 20. Затем складываю в пластиковую форму, остужаю при комнатной температуре и убираю на ночь в холодильник. Пленку не снимаю!! Утром достаю, снимаю пленку, нарезаю на кусочки и подаю к столу.
Все, очень нежная, вкусная, сочная колбаска готова!
Понравился ваш рецепт, взяла на заметку, попробую. Спасибо.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Женская обувь 41 размер (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )Суперский школьный (или ручная кладь) рюкзак Grizzly Новый (Барнаул. ДО Товары для детей)Куртка весна/осень на стройняшку (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Хосты, лилейники и др.многолетники (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Репетитор по английскому языку. Центральный район. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Для девочки - подростка (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обувь для девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Вот и лето прошло! Вещи для девочки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам письменный стол для девочки (Детская мебель (ДО))Отдам (Отдам даром)
|