Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Теплыш
Фея клубочков 2015
На сайте с 22.01.10 Сообщения: 7766 В дневниках: 15 Откуда: Новосибирск, Калининский, Учительская
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 16:14 Заголовок сообщения: Самса. Все дело в тесте |
|
|
Девочки, если кто-то владеет секретом приготовления теста для самсы, поделитесь пожалуста... Оно ведь как-будто должно быть слоеным, но одновременно не сухим... А каким? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Kat_Andrew
Академик
На сайте с 31.03.06 Сообщения: 14531 В дневниках: 6299 Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Теплыш
Фея клубочков 2015
На сайте с 22.01.10 Сообщения: 7766 В дневниках: 15 Откуда: Новосибирск, Калининский, Учительская
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 16:30 Заголовок сообщения: Самса |
|
|
Kat_Andrew
Вы думаете, что тесто получается не таким сухим после выпечки из-за большого количества лука в начинке? Я кладу лук в начинку самсы 1:1 и еще добавляю сливки, но все равно тесто кажется сухим... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Furba
Школьные годы
На сайте с 10.02.10 Сообщения: 1325 В дневниках: 3 Откуда: Нск (Около Икеи) - Томск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Kat_Andrew
Академик
На сайте с 31.03.06 Сообщения: 14531 В дневниках: 6299 Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Теплыш
Фея клубочков 2015
На сайте с 22.01.10 Сообщения: 7766 В дневниках: 15 Откуда: Новосибирск, Калининский, Учительская
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 16:36 Заголовок сообщения: Самса |
|
|
Furba
Kat_Andrew
С начинкой мне все понятно, а вот с тестом - нет. Может быть для самсы нужно делать какое-то особенное слоеное тесто? |
|
Вернуться к началу |
|
|
Kat_Andrew
Академик
На сайте с 31.03.06 Сообщения: 14531 В дневниках: 6299 Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Furba
Школьные годы
На сайте с 10.02.10 Сообщения: 1325 В дневниках: 3 Откуда: Нск (Около Икеи) - Томск
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 16:49 |
|
|
Теплыш
Да самое обыкновенное слоеное пресное тесто. Оно, кстати, в настоящей самсе не должно быть мокрым, а наоборот, довольно тонким и слегка хрустящим, влажной должна быть начинка._________________ Перевод документов на английский язык (справки, выписки, свидетельства о собственности, дипломы, зачетки и пр.). Технические переводы любой сложности. Тел. 29-29-829
Хочешь быть счастливым - будь им! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Теплыш
Фея клубочков 2015
На сайте с 22.01.10 Сообщения: 7766 В дневниках: 15 Откуда: Новосибирск, Калининский, Учительская
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 17:14 Заголовок сообщения: Самса |
|
|
Да? Ну ладно, поищу еще в просторах интернета каких-нибудь рецептов по выпеканию самсы и завтра "снова в бой" - буду печь самсу..... |
|
Вернуться к началу |
|
|
Kat_Andrew
Академик
На сайте с 31.03.06 Сообщения: 14531 В дневниках: 6299 Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Теплыш
Фея клубочков 2015
На сайте с 22.01.10 Сообщения: 7766 В дневниках: 15 Откуда: Новосибирск, Калининский, Учительская
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 17:25 Заголовок сообщения: Самса |
|
|
Непременно!!!! |
|
Вернуться к началу |
|
|
Furba
Школьные годы
На сайте с 10.02.10 Сообщения: 1325 В дневниках: 3 Откуда: Нск (Около Икеи) - Томск
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Julia-Olia
Академик
На сайте с 24.10.08 Сообщения: 9733 В дневниках: 884 Откуда: Новосибирск, Октябрьский р-н
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 18:02 |
|
|
Для сочности начинки в самсу вместе с рубленным мясом и луком кладут еще курдючное сало
Добавлено спустя:
Для сочности начинки в самсу вместе с рубленным мясом и луком кладут еще курдючное сало |
|
Вернуться к началу |
|
|
Kat_Andrew
Академик
На сайте с 31.03.06 Сообщения: 14531 В дневниках: 6299 Откуда: Нальчик, Кабардино-Балкария
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Теплыш
Фея клубочков 2015
На сайте с 22.01.10 Сообщения: 7766 В дневниках: 15 Откуда: Новосибирск, Калининский, Учительская
|
Добавлено: Пн Окт 25, 2010 19:47 Заголовок сообщения: Самса |
|
|
Kat_Andrew
Julia-Olia
А если вместо сала положить сливочное масло? Как думаете? |
|
Вернуться к началу |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|