Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Печальный бисквит МадейраЭто вкусный, плотный, маслянистый бисквит, чем-то похож по вкусу на кекс.
В сериале "Вызовите акушерку" героини садились пить чай со сладостями. Одна припоздала, а когда пришла, то усаживаясь за стол спросила, что сегодня к чаю. Старая монахиня ответила со вздохом: "Печальный бисквит Мадейра". Почему печальный? Просто он посыпан сахарной пудрой, без крема и других вкусностей. Это вкусный, плотный, маслянистый бисквит, чем-то похож по вкусу на кекс.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, долго, пока оно не станет белым и пышным. Затем не прекращая взбивать добавить 2 ч.л. муки из отмеренной муки. Как только все перемешается, добавлять по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая, чтобы было пышно. Затем добавить снова 2 чайные ложки муки из отмеренной муки, как только все перемешается, добавить молоко по ложечке, чтобы масса не осела. Затем всыпать разрыхлитель и частями муку. Осторожно взбивая. Готовое тесто очень нежное и пышное. Выложить тесто в форму. Этого теста как раз достаточно для формы диаметром 20 см, оно поднимется горкой. Если взять форму большего размера, то соответственно бисквит будет ниже. Выпекать при 180 С 1 час, в предварительно нагретой духовке.Я пекла 40 минут на 150-160 С, постепенно увеличивая температуру. В конце, последние 10 минут было на 170-180 С. Готовность проверить палочкой, пока не пройдет час духовку не открывать. Готовый бисквит вытащить и полностью остудить. Если резать теплым, то внутри будут замятины. Остывший бисквит обсыпать со всех сторон сахарной пудрой. Можно при подаче положить рядом с куском бисквита ложку взбитых сливок или пару ложек заварного крема, и посыпать ягоды, чтобы бисквит не был таким печальным. Для торта бисквит лучше разрезать , пропитывать и украшать на следующий день. 03.11.2019
Варвара Плюшкина,
Искитим
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кактусы и другие суккуленты 2 (Цветы и домашние растения)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Мурайя (Цветы и домашние растения)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Флешмоб Время путешествий: Пейзажи (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)
Объявления
Комната в центре города (Недвижимость (ДО))одежда на девочку 92-146 цены от 50 р (Барнаул. ДО Детская одежда )Обувь playtoday,шаговита (Барнаул ДО Обувь для детей)Вещи на мальчика до 104 см (Барнаул. ДО Детская одежда )5 лет не менялась, много накопилось (Пункт обмена и проката)Репетитор начальных классов (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам: женская обувь р. 36, 37, 38 (Обувь для взрослых (ДО))Женская одежда 44-48р (Одежда для взрослых (ДО))Летняя обувь для подростка (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Недорого продам одежду для мальчика от 122см. новое и б/у (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|