Приходим в форму. Отчет №12

Инна Зорина (28/10/2015)

Света Морковка

Цитата:

Спасибо за ответ, подскажите еще, сегодня специально посмотрела состав хлеба, написано - прессованные дрожжи, с такими дрожжами можно хлеб употреблять ( не высшего и первого сорта, естественно)?

Прессованные дрожжи - это все рано дрожжи. :eek:

Вы не сможете проследить, были это отечественные дрожжи, произведенные в соответствии с ГОСТ, или другие. Однозначно сказать не получится - можно такой хлеб употреблять можно или нет. Конечно, лучше постепенно приучать себя к бездрожжевому хлебу, и даже сокращать количество хлеба в своем рационе. Если нет возможности выпекать хлеб самостоятельно, конечно, мы покупаем его в магазине. Хлеб из цельнозерновой муки с прессованными дрожжами будет менее вреден, чем белый хлеб из муки в/с на термофильных дрожжах.

Xlinkas (28/10/2015)

Инна Зорина
Так совершенно верно - ни на одной из приведенных в пример упаковок не указано "100% сок"!
то есть. по определению, это соком и не является, там так и пишут - нектар, либо "сок с солью и сахаром"
Да и вообще, между нами, позорные какие-то марки приведены, я б не позарилась никогда ни на "Любимый" ни на "Добрый" :haha:

Так-то под видом упаковки с соком можно что угодно продать, нужно ж уметь читать состав!

Инна Зорина (28/10/2015)

Gerda

Цитата:

Единственно с отказом от мяса я не согласна. Все таки в овощах не достаточно белка . А отмирание клеток и уменьшение размера мозга у человека ,не едящего мясо -научно доказанный факт. Я за баланс продуктов на столе,это я про натуральное мясо,не колбасы и прочую переработку.

Практически в каждом ответе, где я говорю о своем отказе от мяса, я подчеркиваю, что ни в коем случае не пропагандирую отказ от мяса. Это выбор каждого человека. В мире существуют вполне обоснованные теории как "за", так и "против" употребления мяса.

К сожалению, научно-доказанные факты нередко идут вразрез с практическим опытом. У меня есть более чем достаточно наглядных примеров перед глазами, которые позволили мне сделать такой выбор.

Еще раз повторю, есть очень много людей с прекрасным здоровьем и телосложением, как мясоедов, так и вегетарианцев. Видимо, кроме данного продукта, для здоровья людей необходимы еще какие-то дополнительные факторы

Для тех, кто хочет сократить количество животного белка (многие люди чувствуют такую потребность), напомню список растительных продуктов (и это далеко не все), заменяющих животный белок и содержащих незаменимые аминокислоты:

зеленая гречка, бобовые (очень широкая линейка), семена тыквы, подсолнечника, кунжута, льна, орехи, ореховый жмых, соевая мука, амарантовая мука, мука грецкого ореха, овощи (особенно зеленые), зелень... И это далеко не все.

Добавлено спустя 5 минут 24 секунды:

savvein

Цитата:

Спасибо за ответ! Ребенку 2 года 7 месяцев. Рис стараюсь вообще редко давать, т.к. он у него запоры иногда провоцировал раньше. Соки покупаю в стеклянных бутылках только детские. Но он их все равно не пьет, обычно я ему даю чайную ложку сока, он морщится и уходит, прихватив кружку с водой aga-aga . Вообще не так давно слышала, что сами фрукты полезнее, чем сок, даже свежевыжатый, вроде как желудок не может определить, что в него попало - еда или вода и не сразу начинает нормально переваривать сок. Фрукты ребенок ест с удовольствием, как и овощи. Так что вроде нехватки каких-то веществ быть не должно.

Если ребенок кушает фрукты - радуйтесь, потому что не все дети одинаковы :aga-aga:

Вместе с фруктами ребенок получает клетчатку (которой нет в соке). Это способствует активизации работы кишечника и выводу остатков пищи.

Свежевыжатые соки не рекомендуется пить натощак, так как они резко поднимают уровень сахара, что приводит к нагрузке на поджелудочную железу. Это касается и взрослых тоже.

Bur_Berry (28/10/2015)

Инна Зорина
Спасибо!

Инна Зорина (28/10/2015)

Bur_Berry

Цитата:

Хотела у вас уточнить, что предпочтительнее кушать на ужин, чтобы было и сытно, и полезно?

Самый оптимальный ужин - это легкие белковые продукты с овощами. Не рекомендую ужинать тяжелыми сортами мяса - свинина, говядина, баранина. Такое мясо (в зависимости от мышцы) может перевариваться до 8 часов, нарушая работу организма во время сна. Легкие белки - это куриное белое мясо, индейка, рыба, яйца, сыр (до 40%), творог, кисломолочные продукты. Овощи можно сырыми (если не возникает вздутие) или термически обработанными.

savvein (28/10/2015)

ОлесяВова писал(а):

Скрытый текст:

savvein
Я просто внесла уточнения, что проблема была не в мясе. :-)

Ну и как человек скинувший более 20 кг придерживаясь правильного питания наверное имею некий полезный опыт и знания в этой части. :-)

Поэтому и уточняю что правильное питание не означает отказ от мяса.

Скрытый текст:

Олеся, Вы молодец, смогли скинуть 20 кг! Это здорово. Мне, к счастью, столько скидывать не надо было, я убирала на ПП всего лишь 5. После ГВ незаметно набрала их. Я не говорю, что всем надо срочно бросить есть мясо. Просто надо полноценно питаться. И белок - это не только мясо. Я просто смотрю на знакомых, кто решил худеть. Они едят вареную куриную грудку, как основной источник белка, еще яичный белок и все, гречка идет лишь как дополнение. Я тоже так начинала, потом поняла, что это очень тяжело для моего организма - большая слишком нагрузка для кишечника. И я стала увеличивать количество растительного белка - чечевица, фасоль разных видов, горох. В овощах тоже есть чуть-чуть белка. И мне стало легче. И худела я не хуже, чем подруги на одной курятине. Я думаю, что люди много лет тому назад не ели мясо на завтрак, обед и ужин. Я даже в детстве помню, как в деревне летом мы крайне редко ели мясо вообще. Никто не пострадал и не умер с голоду. Еще наверное важно, какое мясо попадает к нам на стол. Вы правы, в наше время вообще сложно найти хорошие продукты.
С мукой тоже столкнулась - раз на раз не приходится. Беру нашего местного производителя - Алейка. Ржаная хорошая, а вот первый сорт пылит безбожно в последнее время. Второй сорт продается только по 50 кг мешками :eek:

Вот и куда ее столько девать? Пробовала муку других производителей, которые в магазинах представлены - еще хуже. Вообще заметила, что в ближайших магазинах есть ТОЛЬКО мука высшего сорта. Т.е. выбора особого нет. В двух магазинах в городе есть другие варианты муки. Можно еще с оптовки брать, но там минимум 25 кг, если ходовой сорт, и 50 не ходовой.
Про теплицу - очень грустно, я думала, что это у вас свои, хорошие помидорки. Про бабулек - у нас хохма была. Оказалось, что бабушки рядом с домом торгуют огурцами из Ленты, но на 10 рублей дороже :-D

, предприимчивые оказались)). Хорошо, что у родителей мужа есть сад, хоть маленько спасает. У вас нет сада или друзей с садом? Можно же у знакомых покупать излишки садово-огородные. Я бы поискала таких

Инна Зорина (28/10/2015)

Xlinkas

Цитата:

в составе готовых завтраков Несквик нет сои:

Зато есть кукурузная, рисовая крупа. Согласно данным Организации ООН по экономическому сотрудничеству и развитию, в мире зарегистрированы следующие трансгенные сельскохозяйственные культуры:

соя, кукуруза, кабачки, цикорий, рис, картофель, рапс, томаты, соя, лен...

Света Морковка (28/10/2015)

Инна Зорина
Спасибо за ответ, подскажите еще, сегодня специально посмотрела состав хлеба, написано - прессованные дрожжи, с такими дрожжами можно хлеб употреблять ( не высшего и первого сорта, естественно)?

Инна Зорина (28/10/2015)

Xlinkas

Цитата:

как насчет того. что в сухофруктах содержание сахара зашкаливает? Как можно считать их полезным перекусом при таком раскладе? множество материалов о том. что повсеместно все производство сухофруктов базируется на вымачивании их в сиропе и последующей химической консервации?

Рафинированный сахар и сахар в сухофруктах/фруктах - две большие разницы. Большинство людей по незнанию опасаются есть сладкие фрукты, во избежание лишнего веса и повышения уровня сахара в крови. Это заблуждение. Сухофрукты/фрукты могут повысить уровень сахара, если употреблять их с жирной калорийной пищей. Когда организм не засорен избытком жиров, сахар даже из самых сладких фруктов (бананы, виноград, финики) выводится из крови очень легко. Важно знать, как, когда и с чем употреблять фрукты и сухофрукты.

В качестве перекуса, как самостоятельное блюдо, сухофрукты очень полезны, так как организм быстро получает глюкозу и энергию.

В своих ответах я неоднократно повторяю, что нужно употреблять больше натуральных продуктов, смотреть на состав, подходить к покупке продуктов питания осознанно.

В магазинах сейчас огромный выбор продуктов, в том числе - фруктов и сухофруктов. У нас всегда есть выбор - что покупать. Главное, чтобы были необходимые знания и понимание.

Я не советую покупать ярко-окрашенные маслянистые сухофрукты, обработанные двуокисью серы, пропитанные маслом для сохранения веса. Ничего не мешает любому человеку найти альтернативу - покупать фрукты/сухофрукты другого качества и других производителей.

Я покупаю вот такую курагу, по цене 500 рублей за кг. Я выбираю качество, за которое готова переплатить, чтобы не тратиться впоследствии на лекарства.

savvein (28/10/2015)

Xlinkas

Скрытый текст:

Ну как бы кукуруза тоже наиболее часто возделывается как ГМО. Видела статью про нестле, хипп и еще какое-то детское питание, в котором при проверке на производстве были выявлены нарушения в виде использования ГМО.
Думаю, что большая часть проблемы с ГМО связана с отсутствием достаточной доказательной базы о том, что оно безопасно. Или наоборот, опасно. Очень сложно отследить влияние на несколько поколений вперед. Это дорогостоящие эксперименты, даже если проводить их на крысах. (Что, кстати и делалось, только вот результаты нам не очень-то доступны).
Кругом сейчас сплошные разговоры - это опасно, то опасно. Через пол года смотришь - уже не то, чтобы опасно, а наоборот, надо есть за обе щеки. Сейчас очень тяжело найти правду.
Вон и про СВЧ споры ходят. Прям как будто не СВЧ, а ядерный реактор.
А про соки... хм... ну вот вы их в лабораторию все прям пошли и сдали? У вас есть заключение экспертизы, что там только то, что написано на коробочке? Я ничего не имею против соков, сама люблю апельсиновый рич, все равно у нас апельсины такие, что без разницы, их выжимать или сок пить. У нас в институте делали лабораторное исследование на соответствие некоторых соков заявленным характеристикам на упаковке. Так вот... Не прошли эти соки экспертизу в большинстве своем. Либо содержание низкое процентное (т.е. он как бы не сок, а нектар должен быть), либо добавки обнаруживаются в незначительном количестве. Это у нас студенты для дипломов проводят эксперименты. Не за денежку, так сказать. То же самое с чаями в фильтр-пакетах. Плюс я могу сказать, что большинство производителей покупает дешевую китайскую фильтр-бумагу, которая не самого лучшего качества. А те, кто пакуют в склеенные фп, так там еще и спец покрытие на бумаге есть. Что тоже отражается и на вкусе, и на качестве.

Добавлено спустя 8 минут 20 секунд:

Инна Зорина писал(а):

Скрытый текст:

savvein

Цитата:

С какого возраста можно давать ребенку необработанный рис? И насколько необходимо давать ребенку соки? Просто мой ребенок соки не признает, он пьет только воду. Педиатр же каждый раз настаивает, что надо приучать. Педиатр старой школы.
И с какого возраста лучше снижать количество потребления молока у детей? На текущий момент ребенок ест молоко перед сном, т.е. дважды в день по 150-200 грамм. Это много?

Сразу оговорюсь: все, что касается питания детей - не в моей компетенции. Все, что я пишу о питании детей - это мое сугубо личное мнение. И хотя оно основывается на профессиональных знаниях и личном опыте (моем и моих многочисленных знакомых, друзей и клиентов), не принимайте мои советы относительно питания детей, как рекомендации и инструкции к действию.

Что касается риса. Бурый рис не может навредить ребенку, чего не скажешь об очищенном, в котором практически нет пользы. Думаю, что месяцев с 8-10 понемногу можно давать, смотреть на реакцию.

Во-первых, вы не написали, сколько лет вашему ребенку. Поэтому, не могу судить о количестве молока.

Соки - какие? Магазинные, в тетрапаках? Или домашние, свежевыжатые? Это огромная разница. Магазинные соки детям я бы не советовала пить, да и взрослым тоже. В 1 стакане сока содержится до 5 чайных ложек сахара. Готовьте соки сами!!! Польза колоссальная, и ребенок будет пить.

Педиатры советуют пить соки, приучать к той или иной пище, потому что их так обучали. Они работают по жестким шаблонам. Вы ведь знаете, когда ребенок заболеет, выписывают практически один и тот же набор препаратов. Здесь я бы посоветовала прислушиваться (или присматриваться) к интуиции ребенка. Дети часто лучше взрослых знают, что они хотят, что им полезнее. А мы пытаемся в них вбить свои правила: "доедай всё, не оставляй ничего в тарелке!", "ешь с хлебом, что за еда без хлеба!", "не пей перед едой, а то есть не станешь! поешь - тогда пей, сколько захочешь!"... Ну все шиворот-навыворот.

. Вообще не так давно слышала, что сами фрукты полезнее, чем сок, даже свежевыжатый, вроде как желудок не может определить, что в него попало - еда или вода и не сразу начинает нормально переваривать сок. Фрукты ребенок ест с удовольствием, как и овощи. Так что вроде нехватки каких-то веществ быть не должно.

Инна Зорина (28/10/2015)

Xlinkas

Цитата:

а чем плох ГМО?

О вреде ГМО вопрос стоит не одно десятилетие, поэтому ответить на него в двух словах не представляется возможным. Российские и зарубежные ученые проводили неоднократные исследования на лабораторных животных. У животных, получавших генно-модифицированные корма, отмечалось отставание в росте и развитии, число детенышей в каждом помете уменьшалось (а потом вообще отсутствовало). На сегодняшний день в России насчитывается около 5 миллионов бездетных супружеских пар, причем это число имеет тенденцию роста. О вреде ГМО можно много говорить, но думаю, что этого уже достаточно.

ОлесяВова (28/10/2015)

savvein
Я просто внесла уточнения, что проблема была не в мясе. :-)

Поэтому и уточняю что правильное питание не означает отказ от мяса.

Скрытый текст:

Инна Зорина (28/10/2015)

Xlinkas

Цитата:

в каких магазинных соках содержится сахар?
в которых написано 100% сок - сахар не добавляется!
В некоторые "соки" добавляется сахар, однако, в продажу они поступают тогда под названием "нектар" - это вишневый, гранатовый и другие соки, которые без сахара и разбавления водой невозможно было б пить, так как вкус у них очень насыщенный и большое содержание кислот.
Соки же, продаваемые с пометкой "100% сок" - действительно 100% сок!

В соответствии с законодательством для монокомпонентного 100-процентного сока состав может не указываться. "100%-й сок" - восстановленный сок из концентратов, причем, многие соки концентрируют именно путем выпаривания. Сохраняются в таком соке витамины или нет? Это тема научных дискуссий. Чтобы получить "100% сок", производитель разбавляет концентрат водой, порой в соотношении 1:5. Считать ли такой сок приравненным к свежевыжатым (по наличию полезных веществ и витаминам) - это право выбора каждого человека.

Gerda (28/10/2015)

Xlinkas
С пасечниками

...остальное без комментариев))
Инна Зорина
А кукурузные палочки по типу Никитка несут кроме калорийности какой то вред? И про кукурузную кашу тогда спрошу? Полезна ли? Исключить или включить в рацион?

Xlinkas (28/10/2015)

Wild
ну так я ж Инне вопрос и задала. :aga-aga:

Мне интересно её мнение. :aga-aga:

/Проекты Сибмамы/Проект «Я сибмама. Beauty-экспертиза»

Отзывы к статье
Приходим в форму. Отчет №12.
Cтраница 82

Вернуться к статье

/Проекты Сибмамы/Проект «Я сибмама. Beauty-экспертиза»

Отзывы к статьеПриходим в форму. Отчет №12.Cтраница 82

Вернуться к статье

Отзывы к статье
Приходим в форму. Отчет №12.
Cтраница 82