Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы

Балык из куриного филе на бутерброды

Балык из куриного филе

Куриное филе - 350 г
Коньяк - 50 мл
Соль - 100 г
Приправы - черный и душистый молотые перцы, кориандр и тмин

В чашечке смешиваем соль, специи, коньяк. Соль может быть любая (мелкая, крупная, морская или их смесь).

Балык из куриного филе

У меня соль мелкая экстра, поэтому так жидко. В крупной соли коньяк почти незаметен. Мясо моем и хорошо просушиваем полотенцем. Насыпаем в ёмкость смесь, кладем курицу, сверху засыпаем остальное.

Балык из куриного филе

Накрываем ёмкость крышкой или пленочкой. И ставим в холодильник на сутки.

Через сутки достаем чашку (контейнер) с мясом, вытаскиваем его, моем в проточной воде хорошенько.

Балык из куриного филе

Просушиваем полотенцем.

Балык из куриного филе

Теперь берем марлю и заворачиваем мясо. Кладем на решетку и ставим в холодильник на сутки, чтобы мясо подсохло.

Теперь вытаскиваем мясо, разворачиваем, нарезаем пластиками и делаем бутерброды.

01.03.2016,
Варвара Плюшкина,
Искитим

курица Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[1 мая]

1 мая на советских открытках

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Балык из куриного филе на бутерброды

Ваш комментарий