/Проекты Сибмамы/Тест-драйв. Тестируем товары и услуги в Новосибирске

Кондитерские Форне: сладкий мастер-класс

Сибмамы уже пробовали сладкое угощение в уютных кондитерских «ФОРНЕ». И вот, новое приглашение! На этот раз - не просто продегустировать торты и пирожные, но и попробовать себя в роли кондитера, а также посмотреть, что изменилось с прошлого тест-драйва: учтены ли замечания, и что новенького появилось на вкусных витринах.

За окнами был хмурый осенний день, а в кондитерской по адресу Учительская, 20 будто не заканчивалось лето. Светло, тепло и уютно, улыбающийся и очень радушный продавец – самая располагающая к хорошему и творческому настроению атмосфера. Кстати о творчестве… Этот тест-драйв стал настоящей школой юного кондитера: всем детям-участникам предложили создать свой сладкий кулинарный шедевр.

• Перво-наперво – одноразовые перчатки. Ни один уважающий себя кондитер не будет без них работать! А поскольку в «Форне» все торты и пирожные ручной работы (никаких бездушных машинных штамповок), это правило соблюдается беспрекословно вот уже на протяжении 20 лет.​

• Дальше – основа, молочные коржики, испеченные из натуральных продуктов. Кстати, именно этим и славится продукция «Форне»: только натуральные и свежие ингредиенты. Если молоко, то родное, алтайское, если мёд, то с ближайших проверенных пасек.

• И, конечно, яркие «краски» - кондитерские мешочки с пищевыми сладкими красителями, которые абсолютно гипоаллергенны и безопасны. Мамы маленьких сладкоежек очень внимательны к тому, что скрывается за яркими красками угощений. И здесь все были довольны – никаких вредных добавок и консервантов (разве что сахар).

Первую сладкую картину ребята создавали под руководством кондитера, который научил, как правильно выдавить крем из мешочка, под каким углом его держать, как сделать, чтобы на обычном корже вдруг появилась цветочная поляна под ярким солнечным небом. А если что-то не получалось (ведь это только со стороны кажется, что всё так просто), профессионалы тут же приходили на помощь и дело начинало спориться.

Второе «пирожное» юные тест-драйверы придумывали уже самостоятельно. На коржиках «выросли деревья» и «запели птицы»!

После работы неплохо было бы подкрепиться. И тут в «Форне» всё предусмотрели. На столах оказались стаканчики с алтайским чаем. Кстати, к чаю во всей сети (а только в Новосибирске 7 фирменных точек!) особое отношение. В кондитерских «Форне» продаются исключительно проверенные чайные сборы из цельного листа. Никаких «порошков» и «пыли».

А в качестве угощения были три удивительных торта. «Медовое счастье» со сливочным сыром, «Рыжий лис» с морковью и торт-сюрприз «Изумрудный». Если кое-кто поначалу ещё сомневался, попробовав кусочек, понял, что и морковь, и сливочный сыр в волшебных кондитерских руках превращаются в удивительное лакомство. А вот «Изумрудный» торт в разрезе оказался… зелёным! Его секрет – шпинат, прекрасный натуральный краситель, поэтому в этом торте никаких химических ярких добавок нет, только натуральная природная краска (в бисквите больше 20% шпинатного листа).

Говорят сибмамы

Запятая

- Для меня эта кондитерская стала открытием. Все время ездили за тортами в центр и были не в курсе, что намного ближе к нам есть такое замечательное место с большим выбором тортов, пирожных, печенья и даже мармелада.

Сначала был мастер класс для детей, украшение молочного коржика. Украшали разноцветными кремами. Дети подошли к делу с интересом, старались, всем хотелось сделать шедевр. После мастер класса голодные дети и их мамы (а как же иначе, если рядом столько тортов и вкусностей, еще и работали с аппетитным материалом!) принялись за дегустацию. Три вида тортов, абсолютно разных и неожиданных. Торт с сыром и медом, торт с морковью и апельсином, торт со шпинатом и белым шоколадом. Удивительные сочетания сплелись в каждом! Очень вкусно!

Клюшка

- Самое интересное для родителей - чаепитие с дегустацией. Чай был из алтайских трав, секрет приготовления нам не раскрыли, но рассказали, что долго искали поставщиков чая, все были недостаточно хороши и вот, нашли. Вкус у чая терпкий, я бы сказала - недетский. Но ничего, мне больше досталось! Интересно было послушать про чай: оказалось, нужно обращать внимание на тот, в котором видны целые листики.

Юлия-27

- Милое, уютное кондитерская-кафе – то, что нужно в хмурый осенний день. Внутри царила теплая атмосфера, ребята украшали молочные коржики цветным кремом: увлечённо рисовали травку, небо, солнышко. После того как ребята закончили творить свои сладкие шедевры, наступил долгожданный момент дегустации. На суд маленьких сладкоежек и их мам были предложены три вкуснейших торта: медовый с сырным кремом - нежные коржи и воздушный белый крем, морковный с рассыпчатыми коржами, нотками лимона и апельсина по итальянскому рецепту и потрясающий шпинатный с приятной кислинкой апельсиновой цедры и зелеными коржами. Нежный вкус тортов прекрасно сочетался со вкусом травянного алтайского чая. Сын был в восторге от кондитерской. Что может быть лучше, в день рождения лакомиться сразу тремя тортиками! И в качестве именинного торта мы купили медовый «Каприз», сделанный в виде машинки. Наш праздник удался!

Avego

- Спасибо, Сибмама и Форне! Вы сделали наш день! Попробовали три тортика: сырный, морковный и шпинатный. Приятно удивились натуральному вкусу, попутно узнали много нужной информации про торты вообще и Форне в частности. Травяной алтайский чай пошел на ура! Теперь о каждом торте подробнее.

«Медовое счастье». Для любителей меда. Сладкоежкам. Хорошо пропитан, не сухой. Ощущение полной натуральности. Приятное оформление с пчелками. По рейтингу нашей группы - на первом месте. Для меня слишком сладкий, но небольшой кусочек осилить вполне можно. Ребенку понравился.

«Рыжий лис». Морковный бисквит с лимончиком. Наш фаворит. Очень вкусный, не приторно-сладкий, с выраженной ноткой цитрусовых. Признаюсь, было предубеждение к морковным тортам, но после первого кусочка оно улетучилось. Здесь морковь не доминирует, а хорошо вписалась в общий вкус бисквита: он нежный, но не однородный, можно разглядеть и потертую морковку (кладется свежей), и оранжевую цедру апельсина, и желтую - лимончика. К тому же украшен апельсиновыми макарунами, про которые рассказали особо, что они из настоящей миндальной муки. Мне макаруна не досталось, по ребенкиному отзыву он отличный, каким и должен быть: хрустящая корочка с мягкой тающей во рту начинкой. В общем, попробуйте, рекомендуем.

«Изумрудный» со шпинатом. Зеленый бисквит со сливочно-сырно- лимонной прослойкой. Очень эффектный внешний вид. Заинтересует и детей, и взрослых. Раз в жизни такой тортик конечно нужно попробовать. Зеленый цвет коржей за счет натурального шпината, который вроде бесвкусен, но по мне так вкус у него все равно есть, хотя он общей картины не портит. Вкус приятный, лимончик чувствуется, сверху белый шоколад, пропитка хорошая. Украшен зеленым театральным мармеладом, который обладает охлаждающим эффектом. По шкале сладкости между первым и вторым из продегустированных. По нашему семейному рейтингу также занял второе место. Торт со шпинатом - хорошая задумка в наше время стремления к ЗОЖ. И, думаю, отлично подойдет для празднования Дня рождения с коллегами. Для себя такой тортик, может, и не купишь, а вот удивить всех и самому попробовать - почему нет?

Что понравилось:

• уютная атмосфера,

• натуральные ингредиенты в составе тортов,

• приветливый персонал.

Недостатки:

• не выявлено!

​

  

  товары для взрослых, товары для детей, Тест-драйв  Другие статьи автора