Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда
Овощи. Вкусно и красивоБроколли по-монастырски
Капусту отварить в слегка подсоленной воде 5-8 минут, затем откинуть на дуршлаг и разобрать на соцветия. Сыр натереть на мелкой терке, выложить в сковороду с растопленным маслом, добавить муку, подержать 2 минуты на медленном огне и, постоянно помешивая, влить молоко. Довести до кипения и снять с огня. Сметану тщательно перемешать с желтком и вылить на сковороду. Поперчить. Подготовленную капусту выложить в смазанную маслом форму, залить приготовленным соусом и запекать в разогретой духовке (180 градусов) 25 минут. Кабачковые пышки с огуречно-чесночным соусомДва небольших кабачка почистить, удалить сердцевину с семечками, натереть на крупной терке, лишний сок нещадно отжать.Отдельно морковь 1-2 штуки потереть на мелкой терке, добавить к кабачкам. Вбить 2 яйца, положить 2 ст.л. кефира или сметаны, порезанную зелень (2 пера зеленого лука, 4 веточки укропа, 4 веточки если есть кинзы), 0,5 ч.л. соли, молотый перец по вкусу, щепотка чайной соды, муки 10 ст.л. Все перемешать.Получаем массу слегка густую. Выкладываем ложкой в разогретое растительное масло, обжариваем с двух сторон. Подаем с соусом. Чесночный соус
Натереть огурец на мелкой тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, укроп мелко порубить - добавить кефир, соль, размешать и соус готов. Кабачок, фаршированный морковьюПорезать кабачки колечками. Обжарить до полуготовности - или на сковороде, или на противне в духовке. (Не забыть подсолить, как обычно.) Отдельно обжарить морковь (я режу ее полуколечками, но можно и на терке потереть). Также отдельно приготовить "гарнир": вареные вкрутую яйца порезать, потереть сыр (можно плавленый колбасный), надавить несколько зубчиков чеснока, смешать и заправить майонезом. На кабачки выложить морковку, свежие резаные помидоры и закрыть все "гарниром". Можно посыпать сверху зеленью. На несколько минут, пока расплавится сыр, снова поставить в духовку (если жарили на противне) или на блюде в микроволновку (если кабачки обжаривали на сковороде, но можно прямо на сковороде это дело и оставить - под крышкой на небольшом огне сыр все равно расплавится). Еще одно достоинство этого блюда - яркость, которую ему придают зелень, оранжевая морковка, красные помидоры, желтки яиц. Фаршированные перцыПерцы на 3/4 заполнить смесью фарша и риса, сверху в каждый перец положить тертую морковку. Залить смесью сметаны и воды 1:1, добавить чеснок, также в подливку добавить тертую морковку. Варить до готовности. Овощное рагуРагу лучше готовить в казане. На дно немного растительного масла, в нем обжарить кабачки, затем добавить мелко порезанные помидорки, потом порезанную кубиками картошку. После добавила буквально четверть стакана воды и поставила тушить. Минут через 10 добавить капусту, посолить, поперчить. Когда приготовилась картошка, выдавить пару зубчиков чеснока. 29.11.2007
Spasibo.klass!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)
Объявления
*СаДоВоД СТОП 12*⚡*Сима Ленд *⚡*НаТаЛи *⚡* (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)СИМА-ЛЕНД Орг 10% Бесплатные раздачи в 3х центрах! (Коммерческие предложения)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)БЫТОВАЯ ХИМИЯ - Япония, Корея, Китай и др. страны (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)~~~САДОВОД-8%*Только модная одежда и обувь*~~~Низкие цены~~~ТОМ2 (Коммерческие предложения)
|