Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Турецкие бублики "Симиты"Казалось бы - простые кунжутные бублики, но это вкусно. Особенно с мягким сыром. Корочка у них хрустящая, а мякушка мягкая, обжаренный кунжут придает особый вкус. Перечитала кучу рецептов, и все разные, отличаются. Этот рецепт именно турецкий.
Тесто (почти как хлебное):
Сироп:
Дополнительно:
Все продукты для теста (кроме муки) смешать в чашке, порциями добавить муку. Тщательно вымесить тесто, оно должно быть мягкое и упругое. Сложить в чашу и поставить в теплое место для подъема, примерно на 2 часа. У меня месила хлебопечка. Готовое тесто выложить на стол, смазать маслом поверхность предварительно. Разделить на 8 частей. Каждую часть скатать в длинный тонкий жгут. Жгут сложить пополам, скатать в витую веревочку и завернуть бубликом, соединик концы. Оставить бублики для подъема примерно на 20-30 минут. Для сиропа смешать очень теплую воду и мед (у меня цветочный). Поднявшиеся бублики немного растянуть, окунуть в сироп, затем хорошо повалять в семенах. Положить на противень. Поставить в теплое место еще минут на 15 для расстойки. Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку. Я пекла при 170 градусах, в конце буквально на пару минут увеличивала температуру, чтобы корочка схватилась посильнее. В общем, пекутся примерно 20 минут. 24.11.2021
Варвара Плюшкина
Искитим
Обожаю самиты )) Давно не делала, спасибо за напоминание и рецепт.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Пазлы новые, подтяжки дет, деревяшки развивающие, куп гимнаст... (Пункт обмена и проката)Женское. Есть эксклюзив. 42-50 р. (Одежда для взрослых (ДО))Сумки, клатчи. Пляжная сумка. (Товары для дома и семьи. (ДО))Угловая вешалка кованая. Эксклюзив. (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Сапоги зимние бежевые. Кожа, мех. (Обувь для взрослых (ДО))Фирменные вещички на девочку и мальчика от 4 до 7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Экко, Кeen, Crocs, Merrell, 31, 32, 33, 34, 35, 36-38 разм (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Ингалятор - Небулайзер Оmron (япония),утюг дорожный, светильник (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Фирменные вещички на девочку 122-170 рост, мальчик 10-13 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Диван-кровать,Торшер Икея, Стенка, Стол письменный с тумбой (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))
|