Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Творожные мини-штоллены
Делали на пробу творожные мини-штоллены. Не знаю, каким на вкус должен быть настоящий классический выдержанный Штоллен, но эти мини нам понравились. Потребуется:
Специи нашли такие:
Поскольку мы делали на пробу, я от этого указанного количества продуктов взяла ровно ПОЛОВИНУ. Выход получился на 1 противень, 20 штучек. Изюм и сухофрукты помыли, залили коньяком и на плиту на небольшой огонь. Чуть прогрели, сняли, добавили апельсиновый сок, помешали и минут 15 постоял. Орехи измельчили (порубили), чтобы не в пыль, тогда кусочки будут чувствоваться. Масло 100г взбили с сахаром, ванильным сахаром, цедрой апельсина и ванилью. Добавили творог, перемешали. Духовку поставить разогреваться до 200 С. Отдельно в миске смешали муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, мускатный орех. Добавили к творожно-масляной массе. Всё перемешали. В мисочку с замоченными сухофруктами всыпали порубленные орехи, перемешали. Теперь соединяем тесто и сухофрукты с орехами. Я вначале в миске перемешала, потом на стол, припыленный мукой, вывалила и руками вымесила до однородности. Скалкой раскатала получившиеся тесто толщиной 1-1,5 см и на квадратики нарезала. Перенесли на противень, застеленный бумагой. Выпекали минут 15-18. Надо смотреть по духовке, чтобы не зажарить сильно. Горячие квадратики обмазали (кисточкой) растопленным сливочным маслом и обваляли в сахарной пудре (я её в глубокую тарелку высыпала из пакета, так удобнее). В пергамент сложили, в контейнер убрали, плотно крышкой закрыли, оставили вылёживаться. Вначале они лежали у меня на подоконнике дня 3, потом убрала в холодильник. Очень ароматные они получились. Сладенькие и мягкие. Сразу Новым Годом повеяло.
28.11.16, |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Распродажа авиакомпаний 2023-2024 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Блюда из вареных яиц - 2024 (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )Куда пропала тема? (Обсуждение сайта и форума)
Объявления
Продам Новую мягкую игрушку Кенгуру (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Корпоративное (и не только) обучение английскому (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам Новые футболку Игра престолов и купальник-танкини (Одежда для взрослых (ДО))Продам детский трейнер для зубов Т4к (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Ищу ковровых дел мастера (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)Продам д/м Новую футболку "игра престолов",б/у деми куртку "m&s" (Детская одежда для подростков 152 см и выше)продам фирменные вещи на девочку и немного мальчиков (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам новые детские вещи от рр 92 и выше. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Продам обувь для девочки много новой дешево (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Диван-кровать (Отдам даром)
|