Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Заготовки из грибов
Маринованные маслята
Грибы очищаю от мусора и мою. Коричневую кожицу сверху никогда не снимаю, выглядят они без этой кожицы как то неестественно. Перерабатываю и малюсенькие, и средние, и крупные. Затем откидываю на сито. Когда остынут, сортирую по баночкам, предварительно простерилизованным. Получается три категории баночек - маленькие, средние и кусочками (крупные маслята режу на части, зимой хорошо использовать в салаты, все равно резать).
Ставлю воду для маринада. На 1 литр воды:
В холодную воду сразу кладу все специи, соль и сахар. Как только вода закипела, выключаю и добавляю уксус, размешиваю. Давленый чеснок кладу сразу в баночки. Грибы в баночки нужно закладывать, оставляя 1/3 часть банки свободной, иначе маринада войдет мало и грибы не промаринуются. Заливаю до верха, немного перемешиваю ложечкой, а то маслята быстро слипаются, а так будут равномерно плавать. Закрываю только капроновыми крышками. Храню до холодов в холодильнике, а потом идут в погреб. Время маринования 2 месяца, раньше не открываю. 11.07.2017
Варвара Плюшкина, Искитим
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гортензия -3 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
*СаДоВоД СТОП 12*⚡*Сима Ленд *⚡*НаТаЛи идет ДОЗАКАЗ*⚡* (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)Sisi,Omsa,Philippe Mati/Колготки/Белье/Трикотаж/ Детск-Взрос (Коммерческие предложения)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)ТОМ3-🍒GLAMOURная Турция👗👖->🦋 АКЦИЯ минус 1️⃣5️⃣ % с 931 🦋 (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2023-2024 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)SH🌸PN🌸NST🌸P Доставка в РФ-США 15$,ГЕРМАНИЯ 8€, АНГЛИЯ 8£ (Зарубежные покупки)
|