Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Соусы, приправы

Домашний майонез на молоке

Этот замечательный соус вы можете приготовить за несколько секунд. При этом широкое поле для экспериментов: по своему вкусу добавляйте разные специи, зелень и т.д.

150 мл молока любой жирности
300 мл рафинированного растительного масла
2-3 ч.л. готовой горчицы (не порошок)
1-2 ст.л. лимонного сока или любого уксуса
0,5 ч.л. соли ( или по вкусу)

Молоко вылить в высокий стакан для блендера. Влить в стакан с молоком растительное масло (любое рафинированное на ваш вкус) и взбить блендером (не миксером). Буквально через 5-7 секунд вы получите густую эмульсию. Затем добавляем соль, лимонный сок, горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд. Готово. Выход 0,5 литра. Попробуйте - может, захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса или даже сахара по вкусу. В оригинальном рецепте вообще было 1 ч.л. соли, 3 ст.л. сока (или уксуса) и 1 ст.л. горчицы. С лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом. В общем, можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т.д. Майонез можно хранить в холодильнике 10 дней.

12.11.2020

Haruka

Новосибирск

соус Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Tatyana_sr (28/11/2020)

Спасибо. Такой вариант майонеза читаю первый раз.
А его можно использовать при запекании картошки с мясом в духовке?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Витаминные салаты со свежей зеленью

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Звериный фото-флешмоб: "С тобою мы объехали полсвета" (Животные)Семейный отдых в фермерском хозяйстве Горного Алтая (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Домашний майонез на молоке

Ваш комментарий