Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Йогуртовый торт с клубникойОчень хотелось чего-нибудь освежающего, легкого и вкусного. В холодильнике оставалось понемногу творога и сливочного сыра, молоко. Клубнику собрали накануне вечером. За основу взяла вот этот рецепт, оставалось только купить йогурт. Делается такой торт недолго и совсем нехлопотно, а что еще немаловажно – не нужно печь, ведь и так жарко дома.
d формы = 24 см
Все продукты выложить из холодильника на часок, чтобы они стали комнатной температуры. В молоке замочить тем временем желатин. На дно разъемной формы положить целофан и закрыть форму так, чтобы концы пленки остались снаружи формы. Потом удобнее будет вытаскивать торт. Из бумаги для выпечки вырезать полоску/и и проложить ее/их по бокам формы.
Через час взбить вместе йогурт, сливочный сыр и сахар. Молоко подогреть, кипятить не нужно. Обычно нужно нагреть жидкость до 60 градусов, чтобы желатин растворился. Я делаю это в микроволновке, чем больше объём жидкости, тем больше выставляю время. Для гарантированного результата можно прогревать жидкость в несколько приемов. Погрели 15-20 секунд, размешали, если нужно поставили еще. Молоко влить тонкой струйкой в йогуртную смесь, одновременно взбивая. Отлить часть жидкости в другую посуду, добавить какао, творог, взбить блендером. Попробуйте на вкус шоколадную смесь, если нужно добавьте сахар. Вылейте смесь в форму, уберите в морозилку на 15 минут. Йогуртную массу взбить блендером, чтобы образовались пузырьки, вылить на застывший шоколадный слой, убрать в морозилку на 30 минут. 10 г желатина замочить в воде комнатной температуры на 30 минут. Клубнику вымыть, пюрировать блендером в однородную массу, добавить сахар. Высшим кулинарным пилотажем будет, если пюре из клубники еще протереть через сито, чтобы удалить семечки. Желатин с водой прогреть, добавить к клубнике. Опять все взбить блендером. Вылить клубничную массу в форму. Дать торту полностью застыть в холодильнике в течение 2-3 часов. Перед подачей выложить торт на блюдо, порезать на порции теплым ножом, для этого нужно подержать нож немного под горячей водой. 19.06.2015
Сама_Я,
Новосибирск
Здравствуйте! Очень заинтересовал меня Ваш рецепт, хочу уточнить, десертный йогурт это простой белый йогурт без наполнителей и добавок? И сливочный сыр, что это? Это как творожный сыр, типа Альметте, Хохланд, Маскарпоне?
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Флешмоб Время путешествий: Отдыхаем активно! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Куда пропала тема? (Обсуждение сайта и форума)Куда пропала тема? (Обсуждение сайта и форума)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Цветы, бутоны и букеты (Фотофорум. Все о фото)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Куличи и пасхи - 2024 (Кулинарный форум)
Объявления
Платья Бьюти, лакби и не только (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Орхидея катлея, драцена, шефлера, Замиокулькас, (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Продаю растущую парту и стул (Доска объявлений г. Барнаул)Книги для детей и взрослых, раскраски, настольные игры (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Рубашки, худи, куртки, ветровки от 122 до 164 (Барнаул. ДО Детская одежда )Продам новые туфли на танкетке (Обувь для взрослых (ДО))Продам пуховик р.48 женский НОВЫЙ (Одежда для взрослых (ДО))Продам лыжные ботинки, р. 36 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Обмен: одежда,обувь,косметика, детское..лыжные ботинки р.36, (Пункт обмена и проката)Продам вещи для беременных р.46-48-50 (Товары для беременных и кормящих (ДО))
|